Transformar, mediante la digestión, los alimentos ingeridos en nutrientes.
Absorber los nutrientes, para que pasen al torrente circulatorio, y de esta manera sean distribuidos por el organismo.
Expulsar los restos de los alimentos que no absorbemos.
Está compuesto por el tubo digestivo y glándulas anejas:
1.Tubo digestivo, formado por:
Boca: en su interior se encuentran la lengua y los dientes.
Esófago: tubo musculoso que desemboca en el estómago.
Estómago: comunicado con el esófago por el cardias y con el intestino por el píloro.
Intestino delgado: tubo dividido en tres tramos: duodeno, yeyuno e ileon.
Intestino grueso: compuesto por el ciego, colon (ascendente, transversal y descendente) y recto.
2.Glándulas anejas: Glándulas salivales, hay tres tipos, dependiendo de su localización sublinguales, submaxilares y parótidas. Producen la saliva que liberan a la boca. Desempeña las siguientes funciones.
Mantiene húmeda la boca
Facilita el habla.
Mantiene limpios los dientes.
Intensifica el gusto de los alimentos.
Disuelve sustancias irritantes.
Lubrifica el bolo alimenticio.
Interviene en la digestión de los hidratos de carbono.
Páncreas, realiza dos funciones:
Fabrica el jugo pancreático que interviene en la digestión de los alimentos.
Controla la cantidad de glucosa en la sangre (glucemia), mediante la producción de hormonas como la insulina y el glucagón.
Hígado, cumple múltiples funciones en el organismo:
Sintetiza proteínas plasmáticas que intervienen en la coagulación de la sangre, transportan sustancias (albúmina), etc.
Fabrica y excreta la bilis que interviene en la digestión de las grasas.
Amacena glucosa en forma de glucógeno.
Interviene en el metabolismo de las moléculas extrañas al organismo, transformándolas para que puedan ser eliminadas, bien por la bilis o por otros órganos.
Regula el nivel de grasas circulantes en la sangre.
Eliminan de a circulación sanguínea los eritrocitos viejos, generando sustancias como la bilirrubina y biliverdina que se eliminan por la bilis.
